Pomen in uporabna vrednost konzervirane barve

1. Zaščita posod

Kovinski material telesa konzervne posode s tremi deli je cink, kovinski materiali za zgornji in spodnji pokrov pa so lahko cink, krom ali aluminij. Razen aluminija, ki se ne rjaví, se cink in krom rjavita v vlažnih okoljih, še posebej, kadar se plast cinka ali kroma poškoduje med obdelavo, shranjevanjem in prevozom; poleg tega različna živila vsebujejo različne korozivne dejavnike, ki povzročajo korozijo aluminija, lima in kromirane jeklene pločevine veliko močneje kot voda. Uporaba premazov omogoča ločitev kovinskih materialov od zunanjega sveta, preprečuje poškodbe kovinskega podlage in zavira korozivne dejavnike v živilih, da ne bi korodirali podlage.

2. Dekoracija in spodbujanje blagovne znamke

Dekoracija in promocija blagovne znamke sta predvsem usmerjeni v premaz na zunanji strani pločevink. Z izboljšanjem življenskih standardov se materiali vedno bolj razvijajo. V notranjosti pločevink je veliko različnih vrst hrane, hkrati pa tudi veliko izdelkov iste vrste. Medtem ko ljudje pozornost namenjajo hrani znotraj pločevink, vedno več pozornosti namenjajo tudi videzni kakovosti pločevink. Papirnati nalepke ali protikorozijski premazi na zunanji strani pločevink so postopoma nadomeščeni z izvirnimi oblikami in tiskom, kar poudarja individualne potrebe in čar blagovne znamke.

3. Ohranjanje hrane

Če ni premaza, ki bi preprečeval korozivne dejavnike v hrani, da bi korodirali osnovni material, se kovine v osnovnem materialu postopoma pretvarjajo v ionizirani cink, železo ali aluminij, ki vstopajo v hrano, kar vpliva na okus hrane in lahko resno povzroči neskladnost z ustreznimi standardi za zdravstveno varno hrano.

4. Pomaga pri obdelavi in oblikovanju železa

Z razvojem sodobnih tehnologij obdelave in naraščajočo hitrostjo konzerviranja in zapiranja pokrovcem so premazi ključnega pomena. Ravnost, trdota in vlečljivost, ki jih premazi zagotavljajo, zaščitijo podlago in omogočajo hitro in gladko delovanje celotne proizvodne linije.

5 Dobri ekonomski učinki

Pred uporabo premazov je bila za živilsko embalažo uporabljana visokocinkana limena pločevinka za preprečevanje rje in zaščito živil. Cink je neproduktivna surovina, zelo draga, razvoj pocinkane železne pločevinke po ceni pa je rešil nekaj težav pri živilski embalaži. Razvoj premazov in izboljšava tehnologije limene pločevinke sta omogočila uporabo nizkocinkane limene pločevinke za embalažo živil, s čimer se zmanjšajo stroški embalaže.

6. Zahteve za premaze

(1) Dobra stabilnost pri shranjevanju:

(2) Topila v premazih naj bi povzročala čim manj škode človeškemu zdravju;

(3) Notranji premaz za konzervirana živila mora ustrezati ustreznim nacionalnim higienskim standardom;

(4) Enostavno za izgradnjo, preprosto za uporabo in ob pečenju ter utrjevanju tvori dobro prevleko;

(5) Po nastanku prevlečnega filma mora imeti zahtevano lepilno moč, trdoto, odpornost proti udarcem, kemijsko odpornost, gostoto in odpornost proti varjenju skupaj s podlago, da izpolni tehnološke zahteve konzerviranja in zapiranja;

(6) Po sterilizaciji in ohladitvi mora imeti prevleka na konzervirani hrani dobro videz in ne sme odpirati;

(7) Notranja prevleka ne sme vplivati na okus in barvo hrane;

(8) Notranja prevleka skupaj z podlago naj učinkovito preprečuje korozijo vsebine.