Konservointi on menetelmä, jolla elintarvikkeita säilytetään suljetussa purkissa tai tölssä. Tämä prosessi pitää elintarvikkeet tuoreina ja turvallisina pitkään. Konservointituotantolinja koostuu koneista ja ihmisistä, jotka hoitavat tämän työn. Yritykset kuten FST rakentavat näitä linjoja, jotta tehtaat voivat valmistaa purkkeja nopeasti. Linjassa on vaiheita, kuten ruoan täyttäminen purkkeihin, purkkien sulkeutuminen ja etikettien kiinnittäminen. Hyvällä linjalla tehtaat voivat tuottaa suuria määriä purkkeja nopeasti ja helposti. Siksi se on keskeinen tekijä konservoidun tuotteen kysynnän täyttämisessä.
